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Farfalle trafilate al bronzo sfuse di semola proveniente da agricoltura biologica certificata
Grazie alla loro forma allegra e alla consistenza corposa le farfalle biologiche sfuse sono un alimento salutare che renderà unico ogni piatto di pasta. Si abbinano perfettamente sia a sughi semplici e delicati come a quelli dal gusto più deciso. La trafilatura a bronzo rende la loro struttura rugosa, cosa che permette di trattenere maggiormente i condimenti.
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INGREDIENTI: Semola di grano duro* Triticum durum. *Biologico.
Paese di origine del grano: Italia - Paese di molitura del grano: Italia
VALORI NUTRIZIONALI (per 100 g):
| Energia | 1455 kj / 344 Kcal |
|
Grassi di cui acidi grassi saturi |
2 g 0,4 g |
|
Carboidrati di cui zuccheri |
66 g 5,5 g |
| Fibre | 9 g |
| Proteine | 12 g |
| Sale | < 0,01 g |
PROPRIETA’
Le farfalle trafilate al bronzo bio sfuse conservano al loro interno tutti i micronutrienti presenti nel grano, come vitamine e sali minerali.
Contengono più proteine e glutine rispetto alla farina del grano tenero.
Hanno inoltre un indice glicemico minore e contengono carotenoidi, pigmenti dalle proprietà antiossidanti.
La capacità di questa pasta di trattenere l’amido assicura una cottura perfetta.
USI IN CUCINA
Le farfalle biologiche sfuse grazie alla trafilatura a bronzo sono rugose e porose, caratteristica che gli permette di trattenere molto bene i condimenti.
Hanno un aspetto artigianale e il tipico colore giallo paglierino.
Il loro gusto pieno e la consistenza corposa si abbina perfettamente a sughi semplici ai quali donano un tocco unico.
Sono molto amate in cucina anche per il loro aspetto simpatico e si accompagnamento perfettamente anche a salutari sughi di verdure, o anche di pesce e carne.
Tempi di cottura: 8 min
CURIOSITA
Le farfalle trafilate al bronzo bio sono costituite da grano italiano proveniente da coltivazioni biologiche.
In questo tipo di coltivazione non si utilizzano pesticidi o concimi chimici e viene rispettato l'ambiente nelle sue biodiversità.