Semi di sesamo bio 250 g
3,00 €
Prezzo
Semi di sesamo bio 100 g (SFUSI)
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0,95 €
Tasse incluse
Semi di sesamo biologici
Semi di sesamo provenienti da agricoltura biologica certificata
I semi di sesamo biologici sfusi sono molto usati in cucina per realizzare numerose ricette dal sapore unico. Possono per esempio donare gusto e carattere a prodotti da forno come anche sostituire il pangrattato nella panatura di carne e pesce.
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INGREDIENTI: semi di sesamo provenienti da agricoltura biologica certificata
VALORI NUTRIZIONALI (per 100 g):
| Energia | 2510 Kj / 600 Kcal |
|
Grassi di cui acidi grassi saturi |
50,4 g 7,8 g |
|
Carboidrati di cui zuccheri |
10,2 g 0,2 g |
| Fibre | 11,2 g |
| Proteine | 20,9 g |
| Sale | 0,1125 g |
PROPRIETA’
I semi di sesamo biologici sfusi sono una ricca fonte di sali minerali quali calcio, selenio, magnesio, ferro, fosforo, zinco e potassio.
Contengono buone quantità di vitamina A, vitamine del gruppo B e vitamina E.
Forniscono, inoltre, un buon apporto di acido folico molto utile per il nostro organismo.
USI IN CUCINA
I semi di sesamo biologici sfusi sono ottimi per arricchire il pane o altri prodotti da forno come crackers, grissini, focacce, panini o croissant salati.
Possono essere usati per arricchire insalate estive o per la panatura sia di carne che di pesce.
Molto utilizzati nella preparazione del sushi, questi semi trovano vasta applicazione in cucina.
Tostati e uniti al sale marino, i semi di sesamo bio sfusi, danno origine al gomasio, un ingrediente che può sostituire il sale.
Nella cucina turca i semi di sesamo bio sfusi vengono invece utilizzati per ottenere la tahin, una salsa tradizionale simile al burro.
CURIOSITA’
La pianta di sesamo è una pianta erbacea che raggiunge l’altezza massima di 1 mt e presenta fiori dal colore bianco.
I suoi semi possono essere bianchi o neri, a seconda della specie, e si consumano essiccati, oppure tostati.
La coltivazione di questa pianta avveniva già nel 4000 A.C. in India sia a scopo alimentare che medicinale e cosmetico.
In India il sesamo è legato a numerose credenze religiose.
I suoi semi infatti sono simbolo di immortalità, e venivano utilizzati come offerte da compiere durante le cerimonie funebri per agevolare la transizione del defunto all’altro mondo.
La famosa formula magica “Apriti Sesamo” della fiaba Ali Babà e i quaranta ladroni nasce dal fatto che i frutti del sesamo una volta maturi, si aprono spontaneamente per far uscire i semi che contengono al loro interno.
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Dettagli
- Peso
- 100 g
- Origine
- NON UE - Uganda E Egitto
- Ente Certificatore
- Bioagricert S.r.l.
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