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Aglio a fette sfuso proveniente da agricoltura biologica certificata
L'aglio disidratato in fettine sfuso dal sapore caratteristico e pungente, è una spezia dalle mille proprietà benefiche. In cucina viene utilizzato come insaporitore di impasti e ricette a base di pesce, carne oppure ancora per la preparazione di ottimo olio aromatico, che regalerà alle pietanze un gusto unico anche a fine cotture. Più delicata e digeribile del bulbo fresco è indicato anche per valorizzare verdure e legumi.
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INGREDIENTI: Aglio proveniente da agricoltura biologica.
VALORI NUTRIZIONALI (per 100 g):
| Energia | 1614 Kj / 381 Kcal |
| Grassi | 0,7 g |
| di cui acidi grassi saturi: | 0,2 g |
| Carboidrati | 72,7 g |
| di cui zuccheri: | 2,4 g |
| Fibre | 9 g |
| Proteine | 16,5 g |
| Sale | 0,03 g |
PROPRIETA' :
L' aglio disidratato a fette sfuso bio ha proprietà antibatteriche.
E' un alimento ricco di sali minerali quali magnesio, calcio, fosforo, iodio, ferro, zinco, manganese, e selenio.
Contiene in aggiunta anche numerose vitamine C , A, B1, B2 e PP.
USI IN CUCINA :
L' aglio disidratato a fette bio sfuso, origine Italia, è molto utilizzato in cucina per il suo gusto unico.
Dal sapore e profumo tipico, nella versione disidratata, risulta avere un gusto più delicato e digeribile .
E' ottimo per insaporire zuppe di pesce, molluschi e frutti di mare, come anche carni come abbacchio, pollame e manzo o verdure e legumi.
L'aglio a fette bio certificato è ottimo anche inserito negli impasti di prodotti da forno come per esempio focacce, pane, taralli, grissini, etc.
In cucina è indicato anche per aromatizzare condimenti come l'olio.