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Sedano verde
Sedano verde da agricoltura biologica certificata
Il sedano verde bio è il nostro alleato in cucina per preparare ogni tipo di piatto. Partendo dal soffritto, è ingrediente principe di insalate di mare, pinzimoni , insalate, come anche preparazioni più complesse alle quali dona il suo sapore unico e distinguibile. E' ingrediente principe anche di centrifughe e succhi.
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INGREDIENTI: Sedano verde provenienti da agricoltura biologica.
PROPRIETA' :
Il sedano verde bio è un ortaggio che vanta numerose proprietà. Innanzitutto ha poche calorie: infatti apporta circa 16 Kcal per 100 grammi.
I suoi steli contengono importanti quantità di sali minerali come il potassio, fosforo, magnesio, calcio e di vitamine A, B, C, E e K.
Il sedano bio contiene la luteina, un antiossidante naturale molto rinomato.
Un consumo regolare di sedano è molto utile anche per chi soffre di ipertensione arteriosa, in quanto può aiutare a ridurne i valori. Il succo di sedano, quando assunto regolarmente, può essere un aiuto contro i reumatismi.
Famose anche le sue proprietà diuretiche, digestive e antinfiammatorie.
USI IN CUCINA :
E' ottimo il suo utilizzo come "odore" per soffritti che donano gusto e sapore a salse e sughi senza aumentarne quasi per niente il potere calorico grazie alla quantità minima di calorie.
Ingrediente importante del brodo vegetale come anche di minestre, zuppe e risotti.
Può essere anche il protagonista croccante e rinfrescante di tantissime insalate condite da varie tipologie di ortaggi e condite con olio o spezie.
CURIOSITA' :
Il sapore ed il profumo tipici del sedano sono dovuti alla presenza di una sostanza contenuta in questo alimento, la sedanina.
Questo ortaggio appartenente alla famiglia delle Ombrellifere e cresce spontaneamente nei luoghi erbosi e paludosi.
Può raggiungere anche altezze pari a 80-90 centimetri, in base alla varietà considerata.
In antichità il sedano si usava spesso come un ingrediente medicinale per combattere alcune malattie, come problemi epatici, disturbi digestivi o cardiaci.
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Dettagli
- Peso
- 200 g
- Origine
- Italia (Abruzzo)
- Ente Certificatore
- Bioagricert S.r.l.
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