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Pomodori secchi bio 100 g (SFUSI)
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Pomodori secchi biologici
Pomodori secchi sfusi provenienti da agricoltura biologica certificata
Essiccati naturalmente al sole, i pomodori secchi biologici sfusi, sono molto amati da soli, al naturale, per accompagnare aperitivi o sfiziosi antipasti. In cucina possono essere però utilizzati per donare un gusto deciso e unico a primi piatti, insalate o secondi di carne e pesce.
Varietà: Tayson – Taylor - Pretender tipo lungo
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INGREDIENTI: pomodori provenienti da agricoltura biologica certificata.
PAESE DI COLTIVAZIONE : Italia - PAESE DI TRASFORMAZIONE: Italia - PAESE DI CONFEZIONAMENTO: Italia
VALORI NUTRIZIONALI (per 100 g):
| Energia | 530 Kj / 127 Kcal |
|
Grassi di cui acidi grassi saturi |
1 g 0,3 g |
|
Carboidrati di cui zuccheri |
18,7 g 11,8 g |
| Fibre | 9,9 g |
| Proteine | 5,8 g |
| Sale | 16,3 g |
PROPRIETA':
I pomodori secchi biologici sfusi contengono licopene, potassio, luteina e zeaxantina.
Sono inoltre ricchi delle vitamine del gruppo A, B, C, E e dei sali minerali quali fosforo, ferro e magnesio.
USI IN CUCINA
I pomodori secchi biologici sfusi sono molto amati in cucina consumati al naturale come stuzzichini o per accompagnare antipasti.
Per esempio possono essere serviti su fette di pane casereccio con aglio ed olio extravergine di oliva sia da soli che in accompagnamento a tonno o capperi.
Trovano largo uso per la realizzazione di condimenti saporiti per gustosissimi primi piatti.
In questo caso possono essere abbinati ad altri ingredienti per realizzare un sugo, oppure mixati con pinoli e spezie per ottenere un pesto di pomodorini.
I pomodori secchi biologici sfusi possono anche essere aggiunti alle insalate di riso e pasta o di sole verdure, oppure ancora abbinati a secondi di carne o pesce.
Prima di utilizzarli nelle preparazioni, è consigliabile reidratarli in acqua e aceto per un’ora circa e poi sciacquarli sotto l’acqua corrente.
CURIOSITA’
Il pomodoro è un alimento la cui origine è fatta risalire all' America Centrale e Meridionale, più precisamente alla zona compresa tra il Messico e Perù, dove si ritiene venisse coltivato dagli Aztechi.
Fu importato in Europa verso la metà del XVI secolo anche se inizialmente veniva utilizzato solo a scopo ornamentale, fu solo successivamente intorno al Settecento, infatti che venne scoperta la sua commestibilità.
Nonostante il pomodoro venga considerato una verdura, esso è in realtà un frutto ed appartiene alla famiglia delle Solanacee.
I pomodori secchi bio sfusi sono un prodotto semilavorato, ottenuto da pomodori maturi, selezionati e lavati, che vengono successivamente tagliati a metà con taglio "a farfalla", salati ed essiccati al sole.
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Dettagli
- Peso
- 100 g
- Origine
- Italia
- Ente Certificatore
- Bioagricert S.r.l.
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