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Ceci decorticati provenienti da agricoltura biologica certificata Origine Italiana
I tempi di cottura dei ceci decorticati biologici sono più veloci e non hanno bisogno di ammollo. Risultano inoltre maggiormente digeribili perché privi della buccia. In cucina possono essere impiegati per la realizzazioni di gustosi primi piatti, vellutate, minestre, insalate, polpette, contorni o piatti unici.
Sacchetto in carta con chiusura in cucitura di cotone a marchio La Boutique del Biologico formato da 400 g
INGREDIENTI: ceci decorticati provenienti da agricoltura biologica certificata
VALORI NUTRIZIONALI (per 100 g):
| Energia | 1464 Kj / 350 Kcal |
Grassi di cui acidi grassi saturi | 6,3 g 1,2 g |
Carboidrati di cui zuccheri | 49 g 3,5 g |
| Fibre | 12,6 g |
| Proteine | 20 g |
| Sale | 0,005 g |
PROPRIETA’
I ceci decorticati bio sono validi alleati del sistema cardiovascolare grazie al loro contenuto di acidi grassi e omega 3.
I ceci decorticati biologici sono ricchi di fibre, sali minerali, quali magnesio, calcio, fosforo e potassio e buone quantità di vitamine C e vitamine del gruppo B.
USI IN CUCINA
I ceci decorticati biologici sono molto amato nelle diete vegetariane e vegane come ricca fonte proteica ed essendo stati privati della buccia sono maggiormente digeribili.
I ceci decorticati biologici si prestano perfettamente come contorno accanto a verdure fresche, ma sono altrettanto adatti per la creazione di gustose insalate, zuppe, minestre e vellutate. Possono essere impiegati anche nella preparazione di polpette, burger, muffin e salse, offrendo versatilità in cucina.
I ceci decorticati biologici non hanno bisogno dell'ammollo ed è sufficiente cuocerli in abbondante acqua bollente per circa 45 minuti.