Riferimento: 7700A
Orzo decorticato proveniente da agricoltura biologica certificata
L' orzo decorticato biologico è un cereale ricco di proprietà nutrienti che in cucina trova il suo impiego in ricette di insalate fredde con verdure, zuppe, primi piatti, minestre e sfiziosi e completi piatti unici.
Sacchetto in carta con chiusura in cucitura di cotone a marchio La Boutique del Biologico formato da 500 g
INGREDIENTI: orzo decorticato proveniente da agricoltura biologica certificata
VALORI NUTRIZIONALI (per 100 g):
| Energia | 1380 Kj / 330 Kcal |
Grassi di cui acidi grassi saturi | 2,3 g 0,48 g |
Carboidrati di cui zuccheri | 56,2 g 1,2 g |
| Fibre | 17,3 g |
| Proteine | 12,5 g |
| Sale | 0,03 g |
PROPRIETA’
L'orzo decorticato biologico è una ricca fonte di sali minerali (fosforo, magnesio, ferro, zinco, silicio e calcio) e di Vitamine (del gruppo B ed E).
Ha inoltre proprietà antinfiammatorie e digestive in quanto ricco di fibre.
USI IN CUCINA
L'orzo decorticato biologico del sacchetto a marchio la Boutique del Biologico prima di essere cotto necessita di un ammollo per circa 12 ore.
La cottura richiederà poi un tempo di circa 1 ora, ed andrà bollito con una proporzione fra orzo e acqua di 1:3.
In cucina, questo alimento particolarmente versatile, è molto apprezzato per la realizzazione di numerose e sfiziose ricette gustose.
E' infatti ottimo ingrediente per la preparazione di insalate fredde, accompagnato a verdure di stagione, come anche di zuppe e minestre, primi piatti, piatti unici.
Questo alimento bio certificato si sposa perfettamente sia con carne, pesce, legumi e verdure.