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Orzo decorticato bio 100g (SFUSO)
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Orzo decorticato biologico
Orzo decorticato sfuso proveniente da agricoltura biologica certificata
L' orzo decorticato biologico sfuso è un cerale ricco di proprietà nutrienti che in cucina trova il suo impiego in numerose ricette. E' infatti un ottimo ingrediente di insalate fredde con verdure, zuppe, primi piatti, minestre e gustosi e completi piatti unici.
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INGREDIENTI: orzo decorticato proveniente da agricoltura biologica certificata
VALORI NUTRIZIONALI (per 100 g):
| Energia | 1380 Kj / 330 Kcal |
|
Grassi di cui acidi grassi saturi |
2,3 g 0,48 g |
|
Carboidrati di cui zuccheri |
56,2 g 1,2 g |
| Fibre | 17,3 g |
| Proteine | 12,5 g |
| Sale | 0,03 g |
PROPRIETA’
L'orzo decorticato biologico sfuso è ricco di sali minerali quali fosforo, magnesio, ferro, zinco, silicio e calcio.
Contiene inoltre Vitamine del gruppo B ed E.
Ed ha rinomate proprietà antinfiammatorie e digestive.
USI IN CUCINA
L'orzo decorticato biologico sfuso va messo in ammollo per circa 12 ore prima di essere bollito per un tempo di circa 1 ora con una proporzione fra orzo e acqua di 1:3.
In cucina è molto apprezzato per la realizzazione di sfiziose e gustose ricette.
Può essere utilizzato in estate per preparare insalate fredde accompagnato a verdure di stagione.
In inverno è molto utilizzato come ingrediente principe di zuppe e minestre.
Con l'orzo decorticato bio sfuso possono essere preparate anche gustose ricette di primi piatti, oppure di piatti unici in accompagnamento a carne o legumi e verdure.
Viene utilizzato anche per preparare i ripieni di verdure da cuocere poi in forno.
CURIOSITA’
L'orzo è una pianta molto antica originaria dell'Asia.
Coltivato già dal VII millennio a.C in Medio Oriente si è diffuso lentamente in tutto il mondo.
Fino al 1400 è stato il cereale più sfruttato per la panificazione, anche se con il passare del tempo ha ceduto il posto al frumento venendo quasi dimenticato.
L'orzo viene comunque ampiamente coltivato per il foraggio e per la granella.
Viene infatti utilizzato per la produzione del malto, materia prima per la fabbricazione di birra, whisky e farina al malto.
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Dettagli
- Peso
- 100 g
- Origine
- Austria
- Ente Certificatore
- Bioagricert S.r.l.
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