Granella di cacao biologica 1 Kg
52,00 €
Prezzo
Granella di cacao bio 100 g (SFUSA)
Riferimento: 5012
5,30 €
Tasse incluse
Granella di cacao biologica
Granella di cacao sfusa ricavata da fave di cacao crudo da agricoltura biologica certificata
Croccante granella ricavata da fave di cacao crudo bio, dal sapore intenso e amarognolo crea contrasti di consistenze e sapori negli impasti dolci e salati.
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INGREDIENTI: Pezzi di fave sfuse di cacao bio crudo proveniente da agricoltura biologica certificata
VALORI NUTRIZIONALI (per 100 g):
| Energia | 2444 Kj / 585 Kcal |
| Grassi | 51,6 g |
| di cui acidi grassi saturi : | 30,3 g |
| Carboidrati | 6 g |
| di cui zuccheri : | 3 g |
| Fibre | 23,4 g |
| Proteine | 12,4 g |
| Sale | 0,150 g |
PROPRIETA' :
La granella di cacao bio è un alimento molto energetico, che contiene vitamine del gruppo B e sali minerali tra cui magnesio, calcio, ferro e potassio.
La presenza abbondante di flavonoidi e polifenoli, la rende uno fra gli alimenti più ricchi di antiossidanti.
Contiene inoltre al suo interno feniletilammina, dopamina e serotonina, sostanze che consentono al nostro organismo la produzione di endorfine.
USI IN CUCINA :
La granella di cacao biologica ha meno calorie dei prodotti derivati dalla lavorazione delle fave di cacao, come il cioccolato, il burro di cacao e la polvere di cacao.
Può essere mangiata cruda per uno spuntino salutare e gustoso in aggiunta a shake, frullati o yogurt.
In cucina la granella di cacao bio sfusa viene utilizzata come ingrediente di impasti per torte, biscotti e dolci, oppure come decorazione di gelati e mousse.
Ottima aggiunta al porridge di avena o nel muesli.
E' consigliato conservare la granella di cacao biologica sfusa in un luogo fresco e asciutto e lontano da fonti di calore.
CURIOSITA' :
La pianta del cacao o Theobroma cacao, il cui nome deriva da Theos che significa “dio” e broma “cibo”, ovvero cibo degli dei, è un albero sempreverde tropicale originario del Sud America.
Il suo habitat favorevole è quindi quello di un clima costante tutto l’anno, con abbondanti precipitazioni ben distribuite durante tutto l'anno con temperature calde.
Le fave di cacao sono i frutti di questo arbusto che in antichità venivano utilizzati dagli Aztechi e dai Maya come moneta di scambio, a causa del loro valore alimentare e del loro elevato significato religioso.
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Dettagli
- Peso
- 100 g
- Origine
- Perù
- Ente Certificatore
- Bioagricert S.r.l.
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