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Cacao in polvere naturale biologico
Cacao in polvere naturale 20/22 da agricoltura biologica certificata
Il cacao in polvere naturale bio 20/22 è ideale per preparare dolci golosi a base di cioccolato molto amati da grandi e piccini. Ottimo in aggiunta al latte per la prima colazione può essere utilizzato in cucina anche per la realizzazione di sfiziose ricette salate.
Il numero 20/22 si riferisce al contenuto di burro di cacao biologico presente nel prodotto, che è compreso tra il 20% e il 22%. Questa percentuale di grassi offre un equilibrio ottimale tra sapore e consistenza, rendendo il cacao in polvere ideale per una vasta gamma di utilizzi culinari.
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INGREDIENTI: cacao da agricoltura biologica.
VALORI NUTRIZIONALI (per 100 g):
| Energia | 1705 Kj / 408 Kcal |
| Grassi | 21 g |
| di cui acidi grassi saturi : | 12,5 g |
| Carboidrati | 12,5 g |
| di cui zuccheri : | 0 g |
| Fibre | 40 g |
| Proteine | 22 g |
| Sale | 0,3 g |
USI IN CUCINA :
Il cacao in polvere naturale bio è largamente utilizzato in pasticceria, per la preparazione di torte, biscotti, mousse, crostate e gelati, creme, budini etc.
Classico il suo accompagnamento al latte per rendere la prima colazione più gustosa, viene utilizzato anche per la produzione di numerosi liquori e digestivi.
In cucina il cacao in polvere naturale da agricoltura biologica viene utilizzato anche per molte ricette di piatti salati, la maggior parte di origine Spagnola o Messicana, che lo abbinano a carne di pollo, tacchino, anatra, coniglio ma anche frutti di mare.
Il cacao in polvere va conservato in un luogo fresco e asciutto.
CURIOSITA’ :
Dai frutti di cacao si estrae una massima gelatinosa contenente i semi e la polpa che, successivamente viene lasciata fermentare in apposite vasche per addolcire i semi e far sviluppare appieno il loro tipico aroma.
I semi sono poi sottoposti a essiccazione, torrefazione e decorticazione.
Seguono quindi la macinatura e la spremitura che ci permettono di ottenere il cacao in polvere bio.
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Dettagli
- Peso
- 50 g
- Origine
- UE (Paesi Bassi e/o Svizzera) - Non UE
- Ente Certificatore
- Bioagricert S.r.l.
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