Riferimento: 4000T
Sacchetto in carta con chiusura in cucitura di cotone a marchio La Boutique del Biologico in formato convenienza da 1 kg
L'amido di mais bio certificato ha la capacità di conferire ai dolci eccellente sofficità e leggerezza. In cucina viene impiegato anche come addensante per budini, sughi e creme.
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INGREDIENTI: mais proveniente da agricoltura biologica certificata
VALORI NUTRIZIONALI (per 100 g):
| Energia | 1500 Kj / 353 Kcal |
|
Grassi di cui acidi grassi saturi |
<0,15 g 0 g |
|
Carboidrati di cui zuccheri |
88 g 0 g |
| Fibre | 0 g |
| Proteine | <0,45 g |
| Sale | 0,0025 g |
PROPRIETA’
L' amido di mais biologico del sacchetto formato convenienza a marchio La Boutique del Biologico è composto quasi interamente da carboidrati.
Ha un ridotto contenuto di grassi, proteine e di fibre.
E' fra gli alimenti utilizzabili dai celiaci o da coloro che hanno problemi di intolleranza al glutine, in quanto è naturalmente privo di glutine
L'amido di mais bio è anche fonte di sali minerali come il ferro, calcio, potassio, sodio e magnesio.
USI IN CUCINA
L' amido di mais biologico del sacchetto formato convenienza a marchio La Boutique del Biologico, anche chiamato maizena, è una polvere bianca finissima, ottenuta dalla macinazione dei chicchi di mais.
Viene usato prevalentemente come addensante, per esempio per la preparazione di minestre, salse, creme pasticcere, budini e gelati.
Può essere impiegato anche come sostituto delle uova, nella proporzione di 2 cucchiai di amido di mais bio per ogni uovo da sostituire.
Questo alimento ha inoltre la capacità di rendere gli impasti di biscotti e frolla più friabili , e quelli degli impasti lievitati più soffici.
Conservare l' amido di mais biologico in un luogo asciutto, e lontano da fonti di calore e luce