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Farina di noci proveniente da agricoltura biologica in sacchetto a marchio La Boutique del Biologico formato convenienza da 2 Kg
Dal gusto aromatico e persitente, la farina di grano duro senatore cappelli è un ingrediente ideale in cucina, per la preparazione di pane, pasta, pizza e prodotti da forno.
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INGREDIENTI: Farina di grano Senatore Cappelli proveniente da agricoltura biologica certificata
VALORI NUTRIZIONALI (per 100 g):
| Energia | 1451 kj / 346 kcal |
| Grassi | 1,4 g |
| di cui acidi grassi saturi : | 0,3 g |
| Carboidrati | 69 g |
| di cui zuccheri: | 2,3 g |
| Fibre | 4,3 g |
| Proteine | 14 g |
| Sale | 0,005 g |
PROPRIETA' :
La farina di Grano Senatore Cappelli biologica del sacchetto formato convenienza è una farina molto antica.
Ricca di flavonoidi e di sostanze antiossidanti, ha una quantità di proteine e zuccheri più bassa rispetto a quella contenuta nei grani moderni.
Inoltre rispetto a questi ultimi è maggiormente digeribile.
La farina di grano Senatore Cappelli è ricca di lipidi, amminoacidi e vitamine (B ed E).
Contiene inoltre molti sali minerali come lo zinco, il calcio, il potassio e il magnesio.
USI IN CUCINA :
La farina di grano duro senatore cappelli biologica è spesso impiegata in cucina per la preparazione di pizza, pane e di tutti quegli impasti con richiedono tempi di lievitazione medi, di circa 6 - 8 ore.
Ha un gusto aromatico e rustico indicato per la realizzazione di gustosi prodotti da forno.