Riferimento: 12060A
Farina di grano tenero integrale proveniente da agricoltura biologica certificata
La farina di grano tenero integrale bio certificata è caratterizzata da un colore scuro ed un sapore intenso. Questa varietà meno raffinata permette di mantenerne inalterate le proprietà benefiche. In cucina è un alimento molto versatile che può essere utilizzata per la realizzazione di sfiziose ricette sia dolci che salate.
Sacchetto in carta con chiusura in cucitura di cotone a marchio La Boutique del Biologico formato da 500 g
INGREDIENTI: Farina di grano tenero integrale proveniente da agricoltura biologica certificata
VALORI NUTRIZIONALI (per 100 g):
| Energia | 1391 kj / 329 kcal |
| Grassi | 2,2 g |
| di cui acidi grassi saturi : | 0,4 g |
| Carboidrati | 60 g |
| di cui zuccheri : | 1,4 g |
| Fibre | 9,1 g |
| Proteine | 12,8 g |
| Sale | 0,002 g |
PROPRIETA’ :
A differenza delle tipologie di farina di grano tenero maggiormente raffinate, la farina di grano tenero integrale biologica è quella più completa, poiché è l'unica che conserva le fibre e i sali minerali contenuti nel chicco di frumento.
Contiene quantitativi di fibre decisamente superiori rispetto alle altre tipologie di farine, cosa che la rende più adatta a facilitare e regolarizzare le funzionalità intestinali.
Possiede inoltre buone quantità di sali minerali, come il calcio, il ferro, il magnesio e il selenio e di vitamine del gruppo B .
La farina di grano tenero integrale bio è inoltre fonte di acidi grassi essenziali come gli Omega 3.
USI IN CUCINA :
La farina di grano tenero integrale bio del sacchetto da 500 gr è la variante meno raffinata delle farine provenienti dal grano tenero.
Viene utilizzata in cucina come salutare sostituto delle più comuni farine di grano tenero (0 e 00), essendo molto versatile, si presta perfettamente alla realizzazione di preparazioni come pane, focacce, piadine, crackers e pizza.
Dal gusto più rustico ed intenso è ottima anche come ingrediente di pasta fresca e secca, o ancora per panature, fritture o farciture.
La farina di grano tenero integrale biologica è perfetta anche in pasticceria per la preparazione di prodotti come biscotti, torte, dolci e dessert dal gusto unico.
Conservare la farina di grano tenero integrale bio certificata in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di luce e di calore.