Farina di grano tenero integrale bio 500 g
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Farina di grano tenero integrale bio 100 g (SFUSO)
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Farina di grano tenero integrale biologica
Farina di grano tenero integrale sfusa proveniente da agricoltura biologica certificata.
Dal colore scuro ed il sapore intenso, la farina di grano tenero integrale biologica sfusa, è la versione meno raffinata delle farine provenienti dal grano tenero. Cosa che permette di mantenerne le proprietà benefiche. Molto versatile il suo utilizzo in cucina, questa farina viene infatti utilizzata per la realizzazione di sfiziose ricette sia dolci che salate.
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INGREDIENTI: Farina di grano tenero proveniente da agricoltura biologica certificata
VALORI NUTRIZIONALI (per 100 g):
| Energia | 1391 kj / 329 kcal |
| Grassi | 2,2 g |
| di cui acidi grassi saturi : | 0,4 g |
| Carboidrati | 60 g |
| di cui zuccheri : | 1,4 g |
| Fibre | 9,1 g |
| Proteine | 12,8 g |
| Sale | 0,002 g |
PROPRIETA’ :
Dal punto di vista nutrizionale la farina di grano tenero integrale biologica, a differenza delle tipologie di farina di grano tenero più raffinate, è quella più completa, poiché è l'unica che conserva le fibre e i sali minerali racchiusi nel chicco di frumento.
Contiene infatti quantitativi di fibre decisamente maggiori la cui maggior parte sono fibre insolubili, ovvero quelle più adatte a facilitare e regolarizzare le funzionalità intestinali.
Questa farina ha un apporto energetico elevato, e fornisce un lento rilascio di glucosio nel sangue assicurando all'organismo energia a lungo termine.
Possiede inoltre buone quantità di sali minerali, quali calcio, ferro, magnesio, selenio e di vitamine del gruppo B .
La farina di grano tenero integrale biologica sfusa è inoltre fonte di acidi grassi essenziali come gli Omega 3.
USI IN CUCINA :
La farina di grano tenero integrale biologica è la variante meno raffinata delle farine provenienti dal grano tenero.
Per questo motivo conserva in se tutte le proprietà benefiche del frumento.
Viene utilizzata in cucina come salutare sostituto delle più comuni farine di grano tenero (0 e 00)
Si presta perfettamente alla realizzazione di preparazioni come pane, focacce, piadine, crackers e pizza dal gusto più rustico ed intenso.
Ottimo anche il suo utilizzo per la preparazione di pasta fresca e secca, o ancora per panature, fritture o farciture.
La farina di grano tenero integrale biologica è perfetta anche in pasticceria per la preparazione di prodotti come biscotti, torte, dolci e dessert dal gusto unico.
Conservare la farina di grano tenero integrale bio sfusa in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di luce e di calore.
CURIOSITA’ :
La farina di grano tenero biologica sfusa è il prodotto derivato dalla macinazione del frumento.
Di questa farina, che è la più utilizzata e diffusa nel mondo, esistono diverse tipologie, che si differenziano per il loro grado di lavorazione.
La farina di grano tenero integrale biologica contiene infatti, a differenza delle più raffinate 0 o 00 , tutte le parti del chicco.
Fino ad alcuni decenni fa, prima che si scoprisse che la lavorazione più intensiva della farina portasse alla realizzazione di un prodotto maggiormente sottile che rendeva il pane più soffice e più bianco, era questa la farina che veniva utilizzata esclusivamente.
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Dettagli
- Peso
- 100 g
- Origine
- UE
- Ente Certificatore
- Bioagricert S.r.l.
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