Farina semintegrale tipo 2 bio 500 g
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Farina semintegrale tipo 2 bio 100 g (SFUSA)
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Farina semintegrale tipo 2 biologica
Farina semintegrale tipo 2 sfusa di agricoltura biologica certificata
Questa farina dal sapore rustico è indicata per la realizzazione di prodotti da forno dal sapore gustoso come pane, pizza, cracker e stuzzichini. Il suo utilizzo in cucina risulta molto versatile, tanto da permetterne l'uso si per la realizzazione di pasta e gnocchi come anche di torte e biscotti.
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INGREDIENTI: Farina semintegrale tipo 2 proveniente da agricoltura biologica certificata
VALORI NUTRIZIONALI (per 100 g):
| Energia | 1436 kj / 343 Kcal |
| Grassi | 1,75 g |
| di cui acidi grassi saturi : | 0,25 g |
| Carboidrati | 67,19 g |
| di cui zuccheri : | 0,67 g |
| Fibre | 5,2 g |
| Proteine | 12,1 g |
| Sale | 0,005 g |
PROPRIETA' :
La farina semintegrale 2 biologica sfusa è una farina molto più completa da un punto di vista nutrizionale rispetto alle altre tipologie di farine più raffinate (0 oppure 00).
Fornisce infatti un apporto di una maggiore quantità di fibre e proteine dal medio valore biologico.
Contiene inoltre vitamine (idrosolubili e liposolubili), acidi grassi (prevalentemente insaturi - polinsaturi) e sali minerali.
USI IN CUCINA :
La farina semintegrale 2 biologica sfusa è consigliata, in cucina, soprattutto per la produzione di pane casereccio, cracker, grissini, pizze a breve lievitazione o altri prodotti da impastare con paste acide.
Viene utilizzata anche per la preparazione di impasti molto idratati, come per esempio pizze alla pala o in teglia che sono caratterizzate da tempi di lievitazione medi o medio-lunghi; o ancora per tante altre ricette di panificazione a breve-media fermentazione che richiedono un impasto realizzato a mano o con la macchina del pane.
La farina semintegrale 2 può essere utilizzata comunque anche per la produzione di torte, crostate, biscotti e per tantissime altre lavorazioni di pasticceria.
E' adatta anche per la preparazione della pasta fresca con o senza uova, in particolare della pasta ripiena e degli gnocchi.
Conservare la farina semintegrale 2 biologica sfusa in luogo fresco e asciutto, magari all’interno di barattoli di vetro con chiusura ermetica.
CURIOSITA' :
La farina semintegrale 2 biologica sfusa è una farina caratterizzata da granuli di grosse dimensioni e da una maggiore quantità di fibre rispetto alle altre varietà maggiormente raffinate.
E’ una farina che presenta delle ottime caratteristiche nutrizionali e che è più facile da lavorare rispetto alla farina integrale.
La farina semintegrale 2 bio è quindi un buon compromesso per una panificazione naturale.
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Dettagli
- Peso
- 100 g
- Origine
- UE - Germania
- Ente Certificatore
- Bioagricert S.r.l.
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