Farina di riso bio 500 g
3,40 €
Prezzo
Farina di riso bio 100 g (SFUSA)
Riferimento: 2007
0,60 €
Tasse incluse
Farina di riso biologica
Farina di riso sfusa proveniente da agricoltura biologica certificata.
La farina di riso biologica sfusa è un ottimo sostituto della farina di frumento ed è molto adatta alla realizzazione di numerose ricette sia dolci che salate. E' utilizzata in cucina , infatti per la creazione di pasta, semolini, gnocchi, pane, crackers come anche biscotti torte e dessert. Usata anche come addensante per alcune salse di accompagnamento e per le zuppe, è anche ottima per la besciamella e anche nell' impanatura dei fritti.
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INGREDIENTI: Farina di riso proveniente da agricoltura biologica certificata
VALORI NUTRIZIONALI (per 100 g):
| Energia | 1489 kj / 351 Kcal |
| Grassi | 0,5 g |
| di cui acidi grassi saturi : | < 0,2 g |
| Carboidrati | 79 g |
| di cui zuccheri : | <0,5 g |
| Fibre | 1 g |
| Proteine | 7 g |
| Sale | < 0,1 g |
PROPRIETA’ :
La farina di riso biologica, dal punto di vista nutrizionale, è molto ricca di amidi (oltre il 75%) e invece povera di proteine (circa il 7%).
Contiene inoltre molte vitamine del gruppo B (B6, B3, B2 e B1) e sali minerali in piccola concentrazione.
Naturalmente priva di glutine è indicata per la dieta dei celiaci.
La farina di riso bio sfusa è una farina calorica che richiede un notevole impegno digestivo.
USI IN CUCINA :
La farina di riso biologica è la farina prediletta per eccellenza, da chi soffre di intolleranza al glutine o di celiachia, per sostituire le farine di grano tenero nella realizzazione di ricette dolci e salate.
Naturalmente viene utilizzata, per il suo gusto unico, anche da chi non ha questi problemi.
Può essere impiegata sola o in combinazione con altre farine per realizzare pasta fresca, semolini, gnocchi come anche crackers, pane, pizza, focacce o ancora torte, muffin, biscotti o dolci al cucchiaio come creme o mousse.
Ottima, in cucina, anche come addensante per le zuppe o per le salse o per la realizzazione di besciamelle.
La farina di riso bio viene usata in cucina anche per mantecare i risotti al posto del burro ed è inoltre perfetta per le panature per fritture, che saranno rese da questa farina più leggere e croccanti.
Conservare la farina di riso bio sfusa in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di luce e di calore.
CURIOSITA’ :
La farina di riso biologica sfusa, chiamata in giapponese "mochiko", è ottenuta dalla macinazione dei frutti della oryza.
Questi frutti, che sono poi i veri e propri semi della pianta, vengono raccolti (mietitura), puliti, sbramati e sbiancati.
Il cerale a questo punto viene macinato in polvere di riso o farina di riso.
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Dettagli
- Peso
- 100 g
- Origine
- Ue/Non eu
- Ente Certificatore
- Bioagricert S.r.l.
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