Farina di grano tenero bio tipo "1" 500 g
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Farina di grano tenero Bio tipo "1" 100 g (SFUSA)
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Farina di grano tenero di tipo 1 biologica
Farina di grano tenero di tipo 1 sfusa proveniente da agricoltura biologica certificata
La farina biologica di tipo 1 è una farina integrale che viene macinata usando tutto il chicco del grano. Ha un contenuto di proteine più alto rispetto alla farina bianca raffinata, il che la rende ideale per la preparazione di pane, pasta e altri prodotti da forno. Ha un gusto rustico e corposo che dona ai piatti un sapore unico.
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INGREDIENTI: Farina di tipo 1 proveniente da agricoltura biologica certificata
VALORI NUTRIZIONALI (per 100 g):
| Energia | 1437 kj / 339 kcal |
| Grassi | 1,4 g |
| di cui acidi grassi saturi: | 0,3 g |
| Carboidrati | 65,7 g |
| di cui zuccheri: | 1,2 g |
| Fibre | 5,4 g |
| Proteine | 12,1 g |
| Sale | 0 g |
PROPRIETA’ :
La farina di tipo 1 bio certificata è una varietà ricca di fibre, in quanto contiene la parte esterna del chicco di grano, ovvero la crusca, importante per regolare la funzionalità dell'intestino, e che favorisce la digestione e aumenta il senso di sazietà.
Ricca di proteine di origine vegetale importanti per la crescita e la riparazione dei tessuti del corpo e di sali minerali come fosforo, magnesio, potassio, ferro e zinco.
La farina di tipo 1 biologica ha inoltre un indice glicemico più basso rispetto alla farina bianca, il che significa che gli zuccheri presenti in essa vengono assorbiti più lentamente dall'organismo, aiutando a mantenere più stabile il livello di zuccheri nel sangue.
USI IN CUCINA :
In cucina è utilizzata principalmente per la preparazione di prodotti da forno come pane, focacce, torte, biscotti e pasta fresca.
Grazie alla sua consistenza più grossolana regala una struttura più densa, una crosta croccante e un sapore più ricco e rustico.
Può essere utilizzata anche per preparare impasti per pizza e pane a lievitazione naturale.
La presenza del germe di grano contribuisce ad attivare la lievitazione naturale grazie alla presenza di microrganismi benefici.
La farina di tipo 1 bio può essere utilizzata anche per addensare salse, creme e zuppe, conferendo loro un sapore e una consistenza unici.
Inoltre, può essere utilizzata per preparare pane grattugiato e pangrattato, da utilizzare come condimento per carni, pesce e verdure
CURIOSITA' :
La farina di tipo 1 bio certificata ha un colore più scuro rispetto alla farina bianca, proprio perché contiene la crusca.
Questo colore può variare a seconda del tipo di grano impiegato.
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Dettagli
- Peso
- 100 g
- Origine
- UE
- Ente Certificatore
- Bioagricert S.r.l.
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