Noci brasiliane bio 200 g
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Noci brasiliane biologiche
Noci brasiliane sfuse da agricoltura biologica certificata
Le noci brasiliane bio sono un alimento completo ottimo per uno snack salutare o per accompagnare un buon aperitivo. Possono essere utilizzate in cucina per la creazione di originali ricette sia dolci che salate.
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INGREDIENTI: Noci brasiliane provenienti da agricoltura biologica certificata
VALORI NUTRIZIONALI (per 100 g):
| Energia | 2888 Kj / 691 Kcal |
| Grassi | 67 g |
| di cui acidi grassi saturi : | 16 g |
| Carboidrati | 4 g |
| di cui zuccheri: | 2 g |
| Fibre | 8 g |
| Proteine | 14 g |
| Sale | 0,008 g |
PROPRIETA':
Le noci brasiliane bio hanno un basso indice glicemico e contengono un’elevata presenza di acidi grassi insaturi Omega 3.
Sono fonte di minerali quali magnesio, potassio, fosforo, zinco e rame.
Contengono buone quantità di vitamina E e di vitamina C.
Le noci brasiliane bio, inoltre, sono una delle migliori fonti naturali di selenio. In media, una singola noce brasiliana contiene tra 68 e 91 mcg di selenio.
Quindi, due noci brasiliane forniscono circa 136-182 mcg di selenio, coprendo e spesso superando il fabbisogno giornaliero raccomandato, che per un adulto è di circa 55 mcg al giorno.
E' consigliato non superare il quantitativo di 3-4 noci brasiliane bio al giorno.
USI IN CUCINA :
Grazie all’ alto potere saziante, le noci brasiliane biologiche sono perfette per essere consumate al naturale come spuntino facile da portare sempre con se, oppure come accompagnamento per un gustoso aperitivo.
Per uno snack sfizioso è possibile affiancarle per esempio a miele e paprica o ad altre spezie.
Sono utilizzate in cucina per la realizzazione di ricette sia dolci che salate.
E' molto apprezzato il loro abbinamento con il cioccolato, il loro sapore ricorda infatti vagamente la noce di cocco, notoriamente adatta alla combinazione con il cacao.
Vengono usate in cucina per la realizzazione di torte, muffin e biscotti.
Le noci brasiliane biologiche possono essere anche impiegate per la preparazione di fantasiose ricette salate come per esempio in aggiunta alle insalate oppure per condire piatti di carne o primi piatti.
Fatte in pezzi possono essere utilizzate in sostituzione al pangrattato per dare un tocco di gustosa croccantezza a secondi piatti sia di carne che di pesce.
Il pesto alle noci brasiliane bio è una variante gustosa al classico pesto di basilico e pinoli.
Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di luce e calore.
CURIOSITA’ :
Le noci brasiliane biologiche sono un frutto semi-oleoso di origine tropicale che cresce su alberi torreggianti, della specie della Bertholletia excelsa, che arrivano a superare i 50 metri di altezza.
Gli indigeni spaccano abilmente le capsule già cadute in terra con il machete e raccolgono le noci sfuse in grosse ceste per poi trasportarle alla fabbrica e per effettuare la sgusciatura manuale.
Vengono infine essiccate in forno a temperature molto basse.
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Dettagli
- Peso
- 100 g
- Origine
- Brasile e Bolivia
- Ente Certificatore
- Bioagricert S.r.l.
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