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Quinoa nera bio 100 g (SFUSA)
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Quinoa nera biologica
Quinoa nera sfusa da agricoltura biologica certificata
La quinoa nera biologica sfusa è un alimento perfetto per realizzare sfiziosi piatti come i pokè a base di verdure, carne e pesce. Si presta bene sia per creare piatti salati, quali minestre e sformati, ma anche dolci quali porridge, budini e torte.
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INGREDIENTI: quinoa nera da agricoltura biologica certificata
Conservare in un luogo fresco ed asciutto, lontano da fonti di calore
VALORI NUTRIZIONALI (per 100 g):
| Energia | 1642 Kj / 389 Kcal |
|
Grassi di cui acidi grassi saturi |
6,1 g 0,7 g |
|
Carboidrati di cui zuccheri |
64 g 2,5 g |
| Fibre | 7 g |
| Proteine | 16 g |
| Sale | 0,01 g |
PROPRIETà
La quinoa nera bio sfusa ha un elevato contenuto di proteine superiore a quello degli altri cereali.
È ricca di aminoacidi essenziali, soprattutto di lisina.
La quinoa nera biologica sfusa ha un contenuto prevalente di acidi grassi polinsaturi e un‘alta concentrazione di acido linoleico.
Inoltre, può contare anche sulla presenza di sali minerali come ferro, fosforo e calcio.
USI IN CUCINA
La quinoa nera bio sfusa è perfetta per realizzare deliziose bowl e pokè, aggiunta insieme a carne, pesce oppure verdure.
Può sostituire la pastina o il riso nelle minestre, ma è altresì molto invitante anche saltata con le verdure.
È possibile utilizzarla in forno per degli sformati particolari o per addensare polpette senza uova o pangrattato.
La quinoa nera biologica sfusa si presta bene anche nella preparazione di dolci: può essere cotta con latte vaccino o vegetale in sostituzione dell’avena nel porridge, ma si può utilizzare anche frullata per la realizzazione di budini.
Infine si può usare per creare barrette di cereali da cuocere poi in forno e per insaporire torte e biscotti.
Si raccomanda di sciacquare bene la quinoa prima di cuocerla per eliminare il sapore un po' amaro che deriva dalla presenza delle saponine (sostanza caratteristica di questa pianta).
CURIOSITà
La quinoa nera bio è una particolare varietà di una pianta originaria del Sud America e appartenente alla stessa famiglia degli spinaci e delle barbabietole.
Gli Inca le attribuivano proprietà miracolose, tanto da definirla “la madre di tutti i cereali”.
È considerata un “supercibo” per vie delle sue preziose caratteristiche nutrizionali, alla sua grande versatilità in cucina e al vantaggio di non contenere glutine.
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Dettagli
- Peso
- 100 g
- Origine
- Non Ue (Bolivia, Perù)
- Ente Certificatore
- Bioagricert S.r.l.
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