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Fave decorticate provenienti da agricoltura biologica certificata
Le fave piccole decorticate biologiche sono gustose e salutari. Possono essere utilizzate in cucina da sole o per la creazione di numerose e variegate portate dai primi piatti ai contorni.
Sacchetto in carta con chiusura in cucitura di cotone a marchio La Boutique del Biologico formato da 400 g
INGREDIENTI: fave bianche piccole decorticate provenienti da agricoltura biologica certificata
VALORI NUTRIZIONALI (per 100 g):
| Energia | 1413 Kj / 443 Kcal |
|
Grassi di cui acidi grassi saturi |
2,7 g 0,5 g |
|
Carboidrati di cui zuccheri |
47,5 g 5,7 g |
| Fibre | 6,9 g |
| Proteine | 26,6 g |
| Sale | 0,07 g |
PROPRIETA'
Le fave piccole decorticate bio del sacchetto a marchio la Boutique del Biologico sono legumi particolarmente gustosi e poco calorici che apportano notevoli benefici all'organismo.
Sono ricche di molte vitamine e sali minerali (come ferro, fosforo, potassio e calcio) e anche provviste di L-dopa, un amminoacido in grado di aumentare la quantità di dopamina nel cervello.
USI IN CUCINA
Le fave bianche piccole bio certificate dopo la trebbiatura vengono selezionate e decorticate.
Dopo aver effettuato un ammollo di circa 2-3 ore, cuociono in circa 20’ avendo cura di cambiare l’acqua al momento della cottura.
Le fave decorticate bio del sacchetto da 400 gr possono essere mangiare da sole oppure possono essere utilizzate per creare creme di accompagnamento a primi piatti di riso o pasta.
Cotte e poi frullate e condite con olio, pepe e limone possono inoltre dar vita ad una sfiziosa alternativa al classico purè di patate, oppure ancora mischiate ad altre verdure amarognole (famoso infatti l'accostamento di purea di fave e cicoria).
Le fave piccole decorticate bio certificate sono ottime anche come contorno associate a piselli, carote, patate, zucchine, carciofi o funghi.
Conservare in un luogo fresco e asciutto e lontano da fonti di calore e luce.