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Fagioli azuki verdi mung provenienti da agricoltura biologica certificata
I fagioli azuki biologico sono di calibro piccolo e dal colore verde brillante e possono essere utilizzati per la realizzazione di saporite ricette dal gusto orientale sia dolci che salate. Ideali per la realizzazione di risotti ricercati o per la realizzazione di zuppe o minestre.
Sacchetto in carta con chiusura in cucitura di cotone a marchio La Boutique del Biologico formato da 400 g
INGREDIENTI: fagioli azuki verdi mung provenienti da agricoltura biologica certificata
VALORI NUTRIZIONALI (per 100 g):
| Energia | 1453 Kj / 347 Kcal |
Grassi di cui acidi grassi saturi | 1,15 g 0,35 g |
Carboidrati di cui zuccheri | 46,3 g 6,6 g |
| Fibre | 16,3 g |
| Proteine | 23,8 g |
| Sale | 0,0375 g |
PROPRIETA’
I fagioli azuki verdi mung biologici sono ricchi di sali minerali e oligoelementi, in particolare sono ricchi di potassio, molibdeno e zinco.
Forniscono al nostro organismo notevoli quantità di fibre e di proteine e sono, al contrario, poveri di grassi. Vantano un buon contenuto di acido folico e vitamine B1, B2, B3 e B6.
USI IN CUCINA
I fagioli azuki verdi mung biologici sono molto versatili in cucina, trovano facile impiego sia sotto forma di germogli, che lessati ed aggiunti ad insalate.
Sono ideali per la realizzazione di gustosi risotti o in aggiunta ad altri cereali per la realizzazione di saporite minestre. Vengono inoltre impiegati in ricette dolci, come per esempio marmellate.
Si consiglia di tenere in ammollo i fagioli azuki verdi mung biologici per circa 4/6 ore. Dopodiché dovranno essere sciacquati bene e poi lessati in abbondante acqua salate per circa 1 ora.