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Zucchero a velo di canna da agricoltura biologica certificata
In cucina lo zucchero di canna a velo bio è un alimento che viene maggiormente impiegato per le guarnizioni, ma può essere usato anche per la realizzazione di glasse, creme, panna montata e biscotti.
Sacchetto in carta con chiusura in cucitura di cotone a marchio La Boutique del Biologico in formato da 100 g
INGREDIENTI: Zucchero di canna macinato bio 98%, Amido di tapioca bio 2% bio certificati
Conservare lo zucchero a velo di canna biologico in luogo asciutto, lontano da fonti di calore e luce
VALORI NUTRIZIONALI (per 100 g):
| Energia | 1700 Kj / 400 Kcal |
| Grassi | 0 g |
| di cui acidi grassi saturi : | 0 g |
| Carboidrati | 100 g |
| di cui zuccheri : | 97 g |
| Fibre | 0 g |
| Proteine | 0 g |
| Sale | 0 g |
PROPRIETA’ :
Meno calorico rispetto allo zucchero bianco di barbabietola, lo zucchero di canna bio del sacchetto a marchio La Boutique del Biologico da 100 g fornisce un rilevante apporto di sali minerali.
Contiene, inoltre potassio e calcio e alcune vitamine del gruppo B ed A.
USI IN CUCINA :
Lo zucchero a velo di canna biologico, mantiene al suo interno maggiori residui di melassa, elemento che dona un sapore leggermente più saporito rispetto allo zucchero bianco.
Viene utilizzato per decorare e guarnire dolci per esempio spolverato sopra le torte, muffin o biscotti ma viene usato anche nella preparazione di alcuni dolci ai quali riesce a conferire una consistenza più fine e cremosa.
Lo zucchero a velo di canna bio è inoltre un ingrediente indispensabile per la preparazione della pasta di zucchero.
Molto utilizzato per la caramellatura, per la preparazione di glasse, creme e panna montata.
E' inoltre delizioso il suo abbinamento con la frutta.