Riso vialone nano bio 500 g
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Riso vialone nano bio 100 g (SFUSO)
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Riso vialone nano biologico
Riso vialone nano sfuso proveniente da agricoltura biologica
Il riso vialone nano bio sfuso è una qualità di riso caratterizzato dalla consistenza compatta e dalla capacità di trattenere bene l'amido. In cucina viene infatti utilizzato prevalentemente per la preparazione di minestroni e minestre oppure per la realizzazione di crocchette e arancini.
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INGREDIENTI: Riso Vialone nano proveniente da agricoltura biologica certificata.
PAESE COLTIVAZIONE: Italia - PAESE LAVORAZIONE: Italia - PAESE DI CONFEZIONAMENTO: Italia
VALORI NUTRIZIONALI (per 100 g):
| Energia | 1494 Kj / 332 Kcal |
|
Grassi di cui acidi grassi saturi |
1,3 g 0,2 g |
|
Carboidrati di cui zuccheri |
77,5 g 0,4 g |
| Fibre | 1,2 g |
| Proteine | 1 g |
| Sale | <0,01 g |
PROPRIETA'
Il riso Vialone nano bio sfuso è ricco di potassio e povero di sodio.
Possiede l'aminoacido essenziale della lesina e proteine di buona qualità.
E' inoltre rinomata la sua alta digeribilità.
USI IN CUCINA
Il riso vialone nano biologico sfuso è una squisita varietà di riso semi fino.
E' particolarmente indicato, in cucina, per la preparazione di minestroni e minestre in brodo, oltre che per le crocchette di riso ed i famosi arancini.
Questa varietà di riso ha la virtù di rilasciare l'amido, presente in dosi notevoli nei suoi chicchi, durante la cottura, mantenendo quindi una consistenza compatta.
Può pertanto essere impiegato anche nella realizzazione di sformati e timballi, ma anche in insalate di riso fredde.
I tempi di cottura del riso Vialone nano bio sono di circa 14-15 minuti.
CURIOSITA'
I chicchi del riso vialone nano bio sfuso hanno forma tondeggiante e sono di media grandezza, circa 5/6 millimetri.
Questa varietà di riso arriva dal Giappone e fu probabilmente importato da mercanti italiani nel Medioevo, nel periodo in cui si intrattenevano scambi commerciali percorrendo la via della seta.
In Italia la sua coltivazione si è sviluppata nella zona della Pianura Padana, soprattutto a Verona.
E' proprio in Veneto, infatti, che viene molto amato ed apprezzato.
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Dettagli
- Peso
- 100 g
- Origine
- Italia
- Ente Certificatore
- Bioagricert S.r.l.
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