Riso Jasmine integrale bio 500 g
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Riso Jasmine integrale bio 100 g (SFUSO)
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Riso Jasmine integrale biologico
Riso Jasmine integrale sfuso proveniente da agricoltura biologica
Dall'aroma di gelsomino e dalla tipica forma allungata il riso Jasmine integrale biologico sfuso, è una varietà di riso molto usata nella cucina orientale ricca di fibre. In cucina viene utilizzato sia come sostituto del pane in piatti unici, che per preparare risotti, insalate fredde o zuppe.
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INGREDIENTI: Riso Jasmine integrale proveniente da agricoltura biologica certificata.
PAESE COLTIVAZIONE: Non Ue (Cambogia) - PAESE LAVORAZIONE: Non Ue - PAESE DI CONFEZIONAMENTO: Italia
VALORI NUTRIZIONALI (per 100 g):
| Energia | 1492 Kj / 357 Kcal |
|
Grassi di cui acidi grassi saturi |
3,2 g 0,6 g |
|
Carboidrati di cui zuccheri |
72,6 g 0,7 g |
| Fibre | 3,6 g |
| Proteine | 7,5 g |
| Sale | 0,013 g |
PROPRIETA'
Le proprietà nutrizionali del riso Jasmine integrale biologico sfuso sono pressoché analoghe a quelle della sua versione bianco se non fosse per la quantità di fibre.
Essendo sostanzialmente un alimento ad alto contenuto energetico ricco di carboidrati la presenza numerosa di fibre permette di ridurre l'indice glicemico.
Le fibre del riso integrale biologico Jasmine aiutano inoltre un corretto funzionamento intestinale.
USI IN CUCINA
Nella cucina orientale tradizionale il riso jasmine integrale biologico sfuso è molto popolare e viene spesso cucinato in abbinamento ad altri risi, come il basmati o il riso selvaggio o altre varietà "colorate", che danno un effetto scenografico ai piatti.
E' una tipologia di riso molto profumata e aromatica che si presta comunque ad essere aromatizzato con spezie come la cannella, il cardamomo o il coriandolo.
Consumato spesso come sostituto del pane si abbina bene ai piatti tradizionali orientali, come i gamberoni o il pollo al curry, e anche con verdure speziate e saltate in padella.
Il riso Jasmine integrale biologico sfuso è una varietà di riso caratterizzata da chicchi lunghi e sottili che mantengono molto bene la cottura .
Ottimo anche utilizzato per realizzare insalate di riso, contorni o anche risotti cremosi e zuppe.
Per la preparazione lavate il riso Jasmine integrale bio sfuso e mettetelo nel doppio della quantità di acqua salata, fatelo bollire e cuocere a fuoco lento per 10-15 minuti.
CURIOSITA'
Il riso Jasmine integrale, anche conosciuto come "riso profumato", è coltivato in Thailandia dove è chiamato Kao Hom Mali, termine che significa "riso all'aroma di gelsomino" .
E' una varietà di riso coltivata soprattutto nel Sud-Est asiatico dove il clima tropicale conferisce a questo tipo di riso una pasta dura e un involucro spesso.
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Dettagli
- Peso
- 100 g
- Origine
- Non Ue (Cambogia)
- Ente Certificatore
- Bioagricert S.r.l.
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