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Riso Jasmine integrale proveniente da agricoltura biologica
Il riso Jasmine integrale bio certificato è una varietà di riso molto aromatico e ricco di fibre. Dalla tipica forma allungata, viene impiegato, spesso, come sostituto del pane oppure per preparazione di risotti, insalate fredde o zuppe.
Sacchetto in carta con chiusura in cucitura di cotone a marchio La Boutique del Biologico formato da 500 g
INGREDIENTI: Riso Jasmine integrale proveniente da agricoltura biologica certificata.
PAESE COLTIVAZIONE: Non Ue (Cambogia) - PAESE LAVORAZIONE: Non Ue - PAESE DI CONFEZIONAMENTO: Italia
VALORI NUTRIZIONALI (per 100 g):
| Energia | 1492 Kj / 357 Kcal |
|
Grassi di cui acidi grassi saturi |
3,2 g 0,6 g |
|
Carboidrati di cui zuccheri |
72,6 g 0,7 g |
| Fibre | 3,6 g |
| Proteine | 7,5 g |
| Sale | 0,013 g |
PROPRIETA'
Il riso Jasmine integrale biologico ha proprietà nutritive simili a quelle della sua versione bianco.
Differisce da quest'ultimo per la quantità di fibre che contiene, che aiutano a un corretto funzionamento intestinale.
USI IN CUCINA
Il riso jasmine integrale bio è molto utilizzato nella cucina orientale tradizionale .
Viene spesso cucinato in abbinamento ad altri risi, come il basmati o il riso selvaggio o altre varietà "colorate".
Il riso Jasmine integrale bio è una tipologia di riso dai chicchi allungati, molto profumati e aromatici, che si prestano comunque ad essere ulteriormente aromatizzati con spezie come la cannella, il cardamomo o il coriandolo.
Viene spesso consumato come sostituto del pane.
Si sposa bene, nei piatti tradizionali orientali, ad ingredienti come gamberoni, pollo al curry, e anche con verdure speziate e saltate in padella.
Ottimo anche utilizzato per la realizzazione di insalate di riso, contorni o anche risotti cremosi e zuppe.
Preparazione: mettere il riso Jasmine integrale bio con il doppio della quantità di acqua salata, farlo bollire e cuocere a fuoco lento per 10-15 minuti.