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Caciottina latte vaccino artigianale da agricoltura biologica
Produttore: Fattoria Lucciano, azienda agricola biologica dal 1974.
Caciottina artigianale biologica dal gusto dolce e gradevole, può essere utilizzata come secondo, come spuntino nei panini quando si pranza fuori oppure tra gli ingredienti degli antipasti.
Particolarmente indicato è l'abbinamento con marmellate e mostarde, che ne esalta la sapidità e la consistenza.
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INGREDIENTI: latte di vacca biologico pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici.
VALORI NUTRIZIONALI (per 100 g):
| Energia | 898 kJ/216 kcal |
| Grassi | 17 g |
| di cui acidi grassi saturi: | 11,1 g |
| Carboidrati | 1 g |
| di cui zuccheri: | 0,1 g |
| Proteine | 16 g |
| Sale | 0,9 g |
USI IN CUCINA:
La caciottina artigianale biologica è un formaggio dal gusto delicato e avvolgente, ideale per molteplici preparazioni in cucina.
Grazie alla sua consistenza morbida e al sapore equilibrato, è perfetta da gustare al naturale, tagliata a fette su un tagliere di formaggi o accompagnata da miele, confetture e frutta secca per un antipasto raffinato.
Si presta bene anche come ingrediente in cucina, per arricchire torte salate, paste al forno, frittate e panini gourmet.
Fusa, dona cremosità e sapore a verdure gratinate, crostoni e pizze rustiche. Un prodotto genuino e versatile, che valorizza ogni piatto con la qualità del latte biologico e la tradizione della lavorazione artigianale.