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Caciocavallo fresco bio artigianale 200 g c.a
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Caciocavallo fresco biologico artigianale
Caciocavallo fresco da agricoltura biologica certificata
Produttore: Fattoria Lucciano, azienda agricola biologica dal 1974.
Il caciocavallo fresco biologico a pasta morbida è delizioso se fuso in padella o meglio ancora al forno, dove sprigiona una fragranza unica e una consistenza che si scioglie in bocca.
Il caciocavallo fresco bio ha sapore dolce e delicato e si coniuga bene con confetture più acidule: di cipolle rosse o bianche ma anche di pomodoro rosso. Per il miele, ottimo quello “balsamico” di eucalipto.
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INDREDIENTI: latte di vacca biologico pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici.
VALORI NUTRIZIONALI (per 100 g):
| Energia | 1528 KJ/364 Kcal |
| Grassi | 26,89 g |
| di cui acidi grassi saturi: | 12,1 g |
| Carboidrati | 1,32 g |
| di cui zuccheri: | 0,78 g |
| Proteine | 28,57 g |
| Sale | 2,8 g |
USI IN CUCINA:
Il caciocavallo fresco artigianale bio è un formaggio a pasta filata dal gusto delicato e dalla consistenza morbida, ideale per molteplici usi in cucina. Perfetto da gustare a crudo, tagliato a fette su taglieri misti o accompagnato da miele, noci o confetture per un antipasto equilibrato e genuino. In cucina si presta benissimo per essere fuso o gratinato, rendendolo ideale per piatti al forno come pasta, verdure ripiene, parmigiane o torte salate.
È ottimo anche grigliato, per creare crostini filanti o secondi piatti vegetariani ricchi di gusto. Può essere usato a dadini nelle insalate tiepide, oppure sciolto su polenta, bruschette o dentro panini gourmet. Il suo sapore delicato si abbina bene a ortaggi, spezie leggere e salumi naturali. Un formaggio autentico e versatile, perfetto per chi ama la qualità del latte biologico e la lavorazione artigianale.
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Dettagli
- Peso
- 200 g c.a.
- Origine
- Italia (Viterbo - Fattoria Lucciano)
- Ente Certificatore
- Suolo e Salute S.r.l.
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