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Ingredienti
Ingredienti (per 4 persone)
- 4 finocchi bio
- 2 uova bio
- 1 limone bio tagliato a spicchi
- pangrattato bio q.b.
- olio extra vergine bio q.b.
- sale integrale q.b.
Preparazione
Pulite i finocchi e tagliateli a spicchi, lessateli in una pentola con acqua bollente salata. Scolateli al dente dopo circa 5 minuti. In una ciotola sbattete le uova con del sale, immergete i finocchi e passateli nel pangrattato.
Adagiate i finocchi panati su una teglia rivestita di carta forno e cuocetele a 220° per 20-25 minuti girandoli a metà cottura. Quando risulteranno dorati sfornateli e serviteli ben caldi con delle fettine di limone.
